満天☆青空レストラン よっぱらいサバ 9月29日  日本テレビ

番組の概要

究極のさば料理!!
お寿司にハンバーグに味噌煮まで
今日もお腹のすく内容間違いなし!!

放送内容はこちら

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Twitterでのみんなの反応は?

・今日の満天青空レストランは
福井県小浜市!!
おばあちゃんちや(?´3`)
おばあちゃんちの裏は山で
前は海とゆーローケーション?*゚

・青空レストランが鯖!サバー!

・今日の青空レストラン鯖特集だぁ!

・今日の青空レストランは小浜のサバか。小浜には親戚が居るが、数年前行ったっきりなんだよね…。

・満天☆青空レストラン、今回はサバですか、最近では塩サバにハマっていて骨も細かくないので食べやすくて美味しいですな。

・餌1日9回!?

・青空レストランめっちゃおばあちゃん家のところ ?
鯖おいしいよな、

・小浜よっぱらいさば

・今度鯖BAR行こかな

・青空レストランに出てるサバ、食べたことあるぞー!
SABARおすすめだし、関西だと何店舗かある。
そんな背景があったんだなぁ。

・鯖の握りうまそう

・しめ鯖の握り、美味そうやな?

・見るからに美味そうな〆鯖。

・青空レストラン小浜の酔っぱらいサバやっとる しかもSABAR田烏店の店長さん出とる これ人気出て行けんやつやん

・やっぱ焼きサバだよなぁ

・浜焼きサバは美味いぞー!

・浜焼き鯖アカンやつだろこれ。

・青空レストラン見てたらめっちゃ鯖食べたくなって来たし!

・よっぱらいサバの浜焼きが美味しそうだ

・よっぱらいサバおいしそう??

サバ大好き人間にはたまらんな。

・魚肉ハンバーグも美味いよね

・サババークめっちゃ食べたい

・よっぱらいサバのピリ辛炒めが物凄く美味しそう

・おろしハンバーグ美味しかった
青空レストランでサバやってて本当に美味しそう サバのハンバーグの方がめちゃくちゃ美味しそうだよ~

・うちは雑煮に鯖缶入れます

・煮ても焼いても揚げても生でも、とにかく小浜のサバはどうやったって美味しいのが当たり前なんやで、ホンマに。ただ、まぁ、個人的に船場汁はあんまり好きやない・・・

サバはやっぱり味噌煮だね

・青空レストラン 福井県小浜市 サバ
小浜では天然サバの漁獲量が激減し、養殖を始めた
餌のタイミングが重要。タブレットを用いて管理している
2年目には酒粕を与えるので、「よっぱらいサバ」と呼ぶ

・しめさばの握り
・浜焼き(塩なし)
・ピリ辛炒め
・サババーグ
・船場汁

乾杯メニュー 味噌煮

・サバの味噌煮で、白飯ないってちょっとした事故だぞ。
最終的に出てきたけど

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番組の感想

今日は鯖です!
が、サバまでも養殖されてるとは!!
私の中で鯖料理と言えば、〆鯖とか味噌煮くらいしか思い浮かばないな~

最近の養殖場はやっぱりIT化されてるんですね~
タブレットでいつでも生け簀の様子が見られるのって便利なんだろうなー

焼き鯖も家庭のグリルじゃなくて網で串うって焼くと美味しそうだよね~

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